Показываются последние комментарии из незакрытых (общедоступных) альбомов.
| AngelInna1 в альбоме «Утренний кофе» |
| Newtlyk в альбоме «Утренний кофе» |
| AngelInna1 в альбоме «Утренний кофе» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Мои сокровища» |
| Newtlyk в альбоме «Лесенка от Вервако» |
| Rusino4ka в альбоме «Лесенка от Вервако» |
| Newtlyk в альбоме «Скелеты в шкафу» |
| ryzhovatv в альбоме «Скелеты в шкафу» |
| Дать маслу размягчиться при комнатной температуре. Желтки стереть добела с 3,5 ст.ложками сахара, втереть туда же масло, а потом муку. Форму смазать маслом и посыпать мукой, манкой или панировочными сухарями, выложить в нее тесто в форме "сковородочки" (блинчик с бортиками высотой 1,5-2см). Донышко пирога проколоть вилкой в нескольких местах насквозь. Форму с пирогом убираем на ночь в холодильник. Для особо нетерпеливых - 30 мин в морозилке. Миску с белками накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник (белки в морозилку убирать не надо!).
Если у вас есть яблоки-пятиминутки (на 1 кг яблок 200-300 грамм сахара, варить 5 минут и сразу закупорить в банки), то выпекаем только тесто, а яблоки в это время откидываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Если пятиминуток нет, то на донышко пирога насыпаем пару столовых ложек манки, укладываем слой яблок, слегка присыпаем сахаром и по желанию корицей, и ставим в духовку. Я пеку на несильном огне до полуготовности (когда бортики уже тверденькие, но еще не зарумянились). В это время взбиваем белки с оставшимся сахаром (2,5 ст.ложки). Чтобы белки хорошо взбились посуда должна быть абсолютно чистой и СУХОЙ. А перед началом взбивания можно добавить пару капель свежего лимонного сока или чуточку соли. Когда белки уже хорошо взбиты, можно добавить 1 ст.ложку коньяка. Вливать постепенно, постоянно взбивая.
Когда корж уже почти готов, достаем его из духовки, если готовим с пятиминутками, то выкладываем яблоки, а если со свежими яблоками, то они у нас уже на пироге. Укрываем пай взбитыми белками и опять убираем в духовку еще минут на 5-7, чтобы пирог зарумянился. Newtlyk в альбоме «На сладкое» |
| tatiananms в альбоме «Мои сокровища» |
| tatiananms в альбоме «Мои сокровища» |
| tatiananms в альбоме «Мои сокровища» |
| tatiananms в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |
| oliaser в альбоме «Мои сокровища» |